🫐 블루베리는 진짜 눈에 좋을까? — 안토시아닌과 시력 보호의 과학 👀 블루베리, 왜 ‘눈 건강 과일’이 되었을까? 블루베리를 소개할 때 빠지지 않는 수식어가 있습니다. 바로 “눈에 좋은 과일”이라는 말입니다. 눈 건강과 블루베리의 관계는 단순한 마케팅일까요, 아니면 과학적 근거가 있는 이야기일까요? 이 포스팅에서는 블루베리에 풍부하게 들어 있는 **안토시아닌(Anthocyanin)**이라는 성분을 중심으로, 그 과학적 메커니즘과 실제 연구 결과들을 분석해 보겠습니다. 🫐 안토시아닌이란 무엇인가요? 안토시아닌은 블루베리의 짙은 보랏빛을 만들어내는 플라보노이드 계열의 항산화 물질입니다. 식물에 존재하는 이 성분은 자외선과 해충으로부터 자신을 보호하는 역할을 하고, 인간에게는 다양한 생리학적 ..
