🚀 우주식량의 과학 — 무중력 속 영양학과 미래 식사의 진화 1. 왜 우주식량인가? 우주 탐사는 단순히 과학 기술의 진보만을 의미하지 않습니다. 인간이 우주에서 장기간 생존하기 위해서는 공기, 물, 의복, 주거지와 함께 식량이 필수적입니다. 지구에서라면 쉽게 해결되는 식사의 문제가, 우주로 가면 전혀 다른 차원의 과제가 됩니다. 무중력 환경, 방사선 노출, 한정된 자원, 장기간 보존 필요성 등은 기존 식품의 개념을 완전히 바꾸게 만듭니다. 따라서 우주식량은 단순히 ‘우주인이 먹는 음식’이 아니라, 인류의 생리학·영양학·식품공학이 총동원된 실험실이라 할 수 있습니다. 오늘날 개발되는 우주식량은 미래 인류의 식탁에도 영향을 줄 가능성이 큽니다. 기후 위기와 인구 증가로 식량난이 우려되는 상황에서, 우주..
