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🧈 버터 vs 마가린, 진짜 더 건강한 건 뭘까? 냉장고 안에서 늘 자리를 차지하고 있는 두 가지 식용 지방, 버터와 마가린.겉보기엔 비슷해 보이지만, 건강을 고민하는 사람에게는 전혀 다른 선택지입니다.“버터는 포화지방이 많아서 나쁘다”, “마가린은 트랜스지방 덩어리다”서로를 견제하는 정보 속에서 도대체 뭘 믿고 먹어야 할까요? 이 글에서는 버터와 마가린의 원재료, 지방산 구성, 가공 방식을 분석하고소비자 입장에서 진짜 건강에 도움이 되는 쪽은 무엇인지 영양과학적으로 파헤쳐봅니다. 🧬 원재료의 차이 — 동물성 vs 식물성 버터는 우유의 유지방을 응축해 만든 동물성 지방입니다.자연적인 발효 과정을 거친 발효버터는 풍미가 깊고, 고소한 맛이 특징입니다.마가린은 주로 **식물성 기름(콩기름, 해바라기..

🧃 주스 클렌즈, 진짜 해독이 될까? — 디톡스 신화의 과학적 검증 한때 셀럽과 인플루언서들이 앞다퉈 인증했던 주스 클렌즈(Juice Cleanse). 알록달록한 병에 담긴 주스를 하루 세 끼 대신 마시면 체중도 빠지고, 몸속 독소도 배출되며, 피부도 맑아진다는 이야기가 떠돌았습니다. 하지만 과연 이 “해독 다이어트”는 실제로 의학적으로 검증된 방식일까요? 오늘은 ‘주스 클렌즈’라는 트렌디한 키워드를 중심으로, 장 건강, 간 기능, 대사 균형 측면에서 그 과학적 근거를 낱낱이 해부해보겠습니다. 🍋 주스 클렌즈란 무엇인가? ‘주스 클렌즈’는 보통 과일과 채소를 착즙한 주스만을 일정 기간 섭취하는 식단을 말합니다. 일반적으로 하루 3~6병의 주스를 마시며 고형식은 섭취하지 않고, 짧게는 1일, 길게는..

🍋 비타민 C는 언제 먹어야 가장 효과적일까? — 흡수율, 공복 섭취, 시간대별 차이 🍊 비타민 C, 왜 섭취 시간이 중요할까? 비타민 C는 수용성 비타민으로, 체내에 저장되지 않고 소변으로 빠르게 배출됩니다. 그렇기 때문에 ‘언제’, ‘어떻게’ 먹는지가 생각보다 중요한 변수로 작용합니다. 똑같은 500mg을 섭취하더라도, 흡수율이나 체내 활용도가 달라질 수 있습니다. 특히 공복 여부, 하루 중 시간대, 함께 섭취한 음식에 따라 흡수 속도나 효과는 눈에 띄게 달라질 수 있습니다. 🌞 공복 vs 식후 — 어떤 타이밍이 더 나을까? 공복에 비타민 C를 섭취하면 흡수율이 높아지는 경향이 있습니다. 위장이 비어 있는 상태에서 수용성 성분이 빠르게 흡수되기 때문입니다. 하지만 민감한 사람들에게는 속쓰림..