🥑 식물성 오메가-3, 트렌디한 지방 이야기 생선 안 먹어도 오메가-3 챙길 수 있을까?요즘 웰빙 관심 많은 사람들 사이에서 자주 나오는 질문입니다.비건, 채식주의자, 알러지가 있는 사람들뿐 아니라 지속 가능한 식단을 추구하는 모두에게‘식물성 오메가-3’는 꽤 매력적인 대안처럼 들리죠. 그런데,“식물성 오메가-3”라고 불리는 ALA(알파 리놀렌산)는EPA나 DHA만큼 강력할까요?아니면 그냥 ‘기분만 좋은’ 지방산일까요? 이번에는 아마씨유, 치아씨드, 들기름, 등에 들어 있는ALA(α-linolenic acid)의 실체를 과학적으로 파헤쳐 보겠습니다.생선 기름 없이도 충분한지, 전환율은 어떤지,그리고 트렌디한 라이프스타일과 어떻게 어울리는지도요. 우리가 샐러드에 기름 한 스푼을 더 넣기 전에,한 번쯤은 ..
