🍌 바나나는 당분 폭탄일까, 착한 탄수화물일까? 바나나는 오랫동안 ‘건강한 과일’이라는 인식과 ‘당분 많은 과일’이라는 이미지 사이에서 논쟁의 중심에 서 있었습니다.한 끼 식사 대신으로 먹는 사람이 있는가 하면, 당뇨나 다이어트를 하는 사람들 사이에서는 피해야 할 과일로 지목되기도 합니다.실제로 바나나는 100g당 20g 정도의 탄수화물을 함유하고 있으며, 그 중 대부분은 천연 당입니다.하지만 문제는 단순한 당분 함량이 아니라, 그것이 몸에서 어떻게 흡수되고 대사되는가에 있습니다. 바나나가 정말로 혈당을 빠르게 올리는지, 포만감이나 에너지 회복에는 어떤 영향을 주는지,덜 익었을 때와 잘 익었을 때는 어떤 차이가 있는지를 제대로 이해하는 것이 중요합니다.이 글에서는 바나나를 둘러싼 당분 논쟁을 영양과학의..
